Veprova kyta na paprice

Ingredience:

• Maslo
• Cibule
• Mrkev
• Celer
• Cervena Paprika
• Veprova kyta
• Bobkovy list
• Nove koreni
• Pepr
• Susena paprika sladka
• Cukr
• Ocet
• Smetana ke slehani 1x

Na knedliky:

• Hruba mouka
• 2vejce
• Kvasnice
• Sul
• Bile pecivo

Nakrajite cibuli na maslo, nechat zpenit, prihodit mrkev, celer a 2 papriky cervene a orestovat cele na masle.

Dam varit vodu cca 1 litr a sleju varici vodou maso. Vysypu na to orestovanou zeleninu, osolim, okorenim:

bobkovy list, nove koreni, pepr - do sitka aby se dalo vyndat. Dale 2 lzicky cukru a primerene octu podle chuti

Kavova lzice sladke papriky susene orestovat na masle chvilku aby se nepripalil, prihodim k masu.

Cele varime do mekka. Az maso zmekne, cca po hodine a pul, vyndam maso a zabalim do alobalu aby neoschlo. Vyndam i koreni, rozmixuju zeleninu a pridam smetanu ke slehani 1 kelimek. 

Az maso vychladne, nakrajim.


HouskoveKnedliky

Vezmes 1/4l vlazneho mleka,do toho rozdrobis drozdi a chvilku to nechas,ono to drozdi tak nabobtna. Do misy das hrubou mouku,sul pul caj.lzicky, 2 vejce. Do toho pak vlijes ten kvasek a hneteš. Testo by se nemělo nakonec moc lepit. Nechas hodinu kynout. Pak si udelas  z toho 2 sisky a nechas jeste tak 10 min kynout. Das varit vodu,vhodis knedle a po 10 min.varu je otocis a zase varis 10 min.

Hotovo